Ăn các loại hạt liệu có giảm cân?

Nhiều người thắc mắc rằng tại sao ăn các loại hạt có thể giúp giảm cân trong khi đây lại là những thực phẩm chứa nhiều calo và chất béo. Tuy nhiên, rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh các loại hạt không gây tăng cân mà còn thực sự có thể thúc đẩy nỗ lực giảm cân, theo Eat This Not That.

“Trong các loại hạt thật sự có nhiều chất xơ – chất quan trọng giúp chống lão hoá, no lâu, ngăn ngừa tình trạng thèm ăn. Từ đó giúp kiểm soát được quá trình giảm cân. Trong các loại hạt chứa nhiều chất béo tuy nhiên chúng đều là chất béo tốt và có lợi cho sức khoẻ, hơn là một các chất béo có trong các loại thức ăn chế biến sẵn”.

Đó là nghiên cứu của Phó Giáo sư khoa học dinh dưỡng và y học John Sievenpiper tại Khoa Y Temerty cùng một nghiên cứu sinh tiến sĩ khoa học dinh dưỡng đã thực hiện một phân tích tổng hợp kéo dài 4 năm.

Nhóm nghiên cứu đã đánh giá kết quả từ 121 nghiên cứu với sự tham gia của hơn 500 nghìn người.

Theo Medical Xpress, nhóm đã xem xét các nghiên cứu về nhiều loại hạt và tác dụng của chúng đối với sức khỏe của những người gặp một số tình trạng bệnh lý.

Sau khi thống kê các số liệu để xác định chất lượng của những loại hạt, Nishi – một người trong nhóm nghiên cứu kết luận: “Nhìn chung, chúng tôi nhận thấy không có mối liên hệ nào giữa các loại hạt và việc tăng cân“.

Đồng thời, Sievenpiper khẳng định phát hiện là một dấu hiệu tốt cho thấy các loại hạt không liên quan đến tăng cân và thực sự có thể giúp giảm cân bên cạnh những lợi ích sức khỏe khác.

Cụ thể, trong các loại hạt thật sự có nhiều chất xơ – chất quan trọng giúp chống lão hoá, no lâu, ngăn ngừa tình trạng thèm ăn. Từ đó giúp kiểm soát được quá trình giảm cân. Trong các loại hạt chứa nhiều chất béo tuy nhiên chúng đều là chất béo tốt và có lợi cho sức khoẻ, hơn là một các chất béo có trong các loại thức ăn chế biến sẵn.

Bên cạnh đó, nhóm còn phát hiện ra rằng một số loại hạt có thể chống lại chứng viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch hiệu quả nhất. Ví dụ như ăn các loại hạt như đậu phộng, hạt óc chó một lần một tuần có liên quan đến việc giảm 13% -19% nguy cơ mắc bất kỳ dạng bệnh tim mạch nào và giảm 15% -23% nguy cơ mắc bệnh mạch vành.

Trích nguồn: Báo Lao động